Streekgerechten

Streekgerechten

Liefhebbers van gastronomie met een uitgesproken, genereuze identiteit zullen aan beide zijden van de grens hun geluk niet op kunnen wanneer ze een mooi gamma typische streekgerechten voorgeschoteld krijgen. 

Waterzooi is een fijne bereiding op basis van kip of vis in een groentebouillon. 

Vlaamse karbonaden verbinden de vier verschillende smaken op subtiele wijze: zout (rundvlees en groenten), zoet (bruine suiker en peperkoek), bitter (bier), en zuur (azijn en mosterd). Potjesvlees (potch voor de kenners) is een heerlijke koude terrine waarin kalfsvlees, konijn en kip worden verwerkt. 

Ten slotte is konijn op Doornikse wijze of gewoonweg konijn met pruimen, vermengd met de aroma's van ui, pruimen en bier veeleer een zoet-zout gerecht. Deze schotel wordt gegeten op een verloren maandag of op de dag na Driekoningen en combineert uitstekend met een Doornikse salade, een mengeling van tarwesalade, appels, ui, witlof, rode kool op azijn en sperziebonen. 

 logofooter VOOR MEER TOERISTISCHE INFORMATIE:
otlillelille-metropoletoerisme kortrijk logoleiestreekWP
SPELERS TER BEVORDERING VAN HET TOERISME IN DE EUROMETROPOOL
ue nlinterreg Europese Unie: Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling | Interreg doet grenzen vervagen

© IDETA – LMCU – Toerisme Leiestreek | Wettelijke vermeldingen Fotocredits

 

idetawalloniebeLille-metropole2westtoerWest-vlaanderen genietenoost-vlanderen
Website by BSide - based on Joomla! Framework.