Speculoos

Speculoos

Speculoos is zowel inheems als uitheems van aard: dit kleine zandkoekje met zijn sterke identiteit van het Noorden (waar het koekje steevast bij de koffie of thee wordt opgediend) is een koekje met exotische aroma's die het gehemelte van de proever strelen. 

Want de ongelooflijke mengeling van kruiden maakt precies de kracht uit van dit koekje: peper, gember en kruidnagel, muskaatnoot, kaneel en kardemom. 

Vanop je stoel op een caféterras zie je zo de hele kruidenroute voor je ogen passeren terwijl je kiezen het koekje verkruimelen! 

Ondertussen heeft speculoos ook zijn stek gevonden in alle uithoeken van de culinaire kunst van meesterkoks: in de vorm van ijs of pudding, als garnituur van makarons, basis voor crumble of als taartbodem, en nog veel meer! Maar het koekje verleent zijn kruidige aroma ook aan vele gerechten, nu eens bij een lamsschouder, dan weer bij een foie gras. 

Toch blijft men in het Noorden dit koekje voorzichtig in het kopje koffie doppen, om te genieten van een onbeweeglijke, knapperige reis van op het terras terwijl men de tijd voorbij ziet glijden. 

 logofooter VOOR MEER TOERISTISCHE INFORMATIE:
otlillelille-metropoletoerisme kortrijk logoleiestreekWP
SPELERS TER BEVORDERING VAN HET TOERISME IN DE EUROMETROPOOL
ue nlinterreg Europese Unie: Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling | Interreg doet grenzen vervagen

© IDETA – LMCU – Toerisme Leiestreek | Wettelijke vermeldingen Fotocredits

 

idetawalloniebeLille-metropole2westtoerWest-vlaanderen genietenoost-vlanderen
Website by BSide - based on Joomla! Framework.